貴匠庵自慢の粗挽き手打ち蕎麦

千葉市あすみが丘 手打ち蕎麦・和カフェ 貴匠庵(きしょうあん)

貴匠庵は、捏ね・延し・切りに至るまで、機械を一切使用しない完全手打蕎麦をご用意させていただいております

『蕎麦鑑定士』の資格をもつ店主がこだわりの全粒粉を使用した『手打蕎麦』・会席を是非ご賞味くださいませ

蕎麦屋スイーツ 蕎麦甘(そばかん)

千葉の逸品を発掘 2017 銀賞受賞

千葉市ギフトセレクション2017 優秀賞

 

蕎麦屋ならでは深い知識と技術を駆使して

完成させた新感覚のスイーツです。

是非、ご賞味くださいませ

 

販売場所

  • 貴匠庵の店内

 


「蕎麦鑑定士」の資格を持つ店主のこだわりの手打ちそば

貴匠庵のこだわり

『蕎麦鑑定士』の資格を持つ店主のこだわりの手打ちそば。貴匠庵は、捏ね〜延し〜切りに至るまで、機械を一切使用しない完全手打ち蕎麦をご用意させていただいております。



>> 貴匠庵のこだわり

貴匠庵のお昼のコース

おしながき

北海道石狩沼田産の玄蕎麦を粗挽きにし、味と香りを最大限に引き出した手打ち蕎麦をご用意しております。蕎麦職人が作る本格蕎麦スイーツが付いた『お昼のちょこっとコース』もお奨めです。

 

>> おしながき

お食事会食ご接待など

店舗のご案内

自然の光が差し込む明るい店内は、椅子とテーブルを広々と配置しているので、お食事会やお仕事のご接待などにもお使いいただけます。 東急セブンハンドレットクラブ・ホキ美術館・昭和の森公園そばです。

>> 貴匠庵店舗のご案内



ご挨拶

千葉市緑区あすみが丘の手打蕎麦・和カフェ『貴匠庵』(きしょうあん)です。
すべての料理が店主が朝から仕込む手作りにてご提供いたします。
モダンで開放的な雰囲気の中で、こだわりの手打蕎麦・お料理・スイーツを是非、ご賞味くださいませ。


月刊誌 『ぐるっと千葉』1月号

『蕎麦甘(そばかん)』の特集が掲載されました。

12月3日 千葉テレビ『ザ・サンデー千葉市』で放送されました



お知らせ

栗とさつま芋

期間限定メニュー『栗とさつま芋の和パフェ』1380円

~大人女子を満足させるパフェ~

 

渋皮栗のアイスクリームや、自家製のさつま芋餡、新そばを使用したミルクプリン、蕎麦寒天、黒蜜など、和風な甘味をパフェにしました。

生クリームを使用していないので、全体的にあっさりとしているパフェです。

 

期間 11月15日までメニューでご用意致します。

 

その他にも、

 

●三種のきのこたっぷり鴨せいろ

●秋野菜を味わう天せいろ

 

などの、秋メニューもおススメです(*^^*)

 

 

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土気駅より車で5分。秋の夜長に素敵なイベントを企画致しました!

 

秋の夜長に素敵なイベントを企画致しました(*^^*)


松茸・新蕎麦・鴨・雲丹・さつま芋など・・・
極上の食材を特別メニューにしてご用意致します。

🍂

①新そばと松茸の会

9月28日(金) お料理開始のお時間を選べます。
17:00~/18:30~
前菜2品 湯葉刺し 松茸天ぷら 松茸蕎麦(新そば) さつま芋の自家製あんみつ ワンドリンク付き
お1人様 6800円+税

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②新蕎麦の会

10月6(土)17:00~
手打ち蕎麦の実演&説明 
お料理 そば豆富 天ぷら 新蕎麦二種食べ比べ 甘味 ワンドリンク付き
お土産に新蕎麦粉200g
お一人様 6500円+税

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③松茸と極上鴨の会

10月20日(土) お料理開始のお時間を選べます。
17:00~17:15~18:00~
前菜2品 生鴨のロースト 極上鴨焼き 松茸天ぷら 松茸鴨せいろ 甘味 ワンドリンク付き
お一人様 14500円+税

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④極上鴨焼きと雲丹(うに)の天ぷらを楽しむ会


11月9日(金)10(土)お日にちと時間を選べます。
17:00~18:30~
前菜 お造り 鴨焼き 雲丹の天ぷら せいろ 甘味 ワンドリンク付き
お一人様 8000円+税

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ワンドリンクは、ビール・焼酎・日本酒・ソフトドリンクから選ぶことができます。

🍡
お友達や、ご家族と美味しいお食事と楽しい時間をお過ごしくださいませ☆
店頭にてお食事チケットをご購入くださいませ

https://www.facebook.com/kishouan.soba/

蕎麦とアボカドの相性は・・

店内で、温度管理をしながら完全熟成させたアボカドを

蕎麦や香味野菜と一緒にお召し上がりいただくメニューです。

 

蕎麦とアボカド、そばつゆは醤油も入っているので、とっても相性が良いのです。

 

レモンを掛けてさっぱりとお召し上がりくださいませ。